Spezialitäten der Schweiz   Nidwaldnerbrot       Im Gegensatz zur gestreckten Form aus dem Gebiet „Ob dem Walde“ ist das Nidwaldnerbrot rund-oval. Nach dem Backen wird es mit heissem Wasser bestrichen. Obwohl die beiden Halbkantone Ob- und Nidwalden nebeneinander liegen, ist die Brotform doch grundverschieden. Das Nidwaldnerbrot wird aus Ruch- oder Halbweisbrotteig hergestellt.                 Informationen zum Kanton     Nidwalden. Zentralschweizerischer Halbkanton, südlich des Vierwaldstätter Sees, 276 km2, 37’000 Einwohner, Hauptstadt Stans. Viehhaltung, Acker- und Obstbau; Pilatus-Flugzeugwerke Stans. Wichtig sind Steinbrüche, Kraftwerke und der Fremdenverkehr. Stans. Hauptort des schweizerischen Halbkantons Nidwalden, am Fuss des Stanserhorns (1'898 m), 6'700 Einwohner. Im Stanser Verkommnis (Abkommen) 1481 wurden Streitigkeiten zwischen eidgenössischen Städte- und Länderorten geschlichtet und die Spaltung der Eidgenossenschaft abgewendet. Es war der erste Vertrag aller acht eidgenössischen Orte.