Spezialitäten der Schweiz   Schaffhauserbrot       Dieses aus zwei runden, aneinander geschobenen Teilen bestehende Brot wird oft auch als Kommissbrot bezeichnet. Der Namenbegriff weist auf eine frühere Militärbrotform im benachbarten Deutschland hin. Auch in der Schweiz wurde vor Jahren, als das Formenbrot in der Armee noch unbekannt war, für die Militärverpflegung die erwähnte Schaffhauser Form oder das Bernerbrot gebacken. Das Schaffhauserbrot wird aus Ruch- oder Halbweissbrotteig hergestellt.                 Informationen zum Kanton     Schaffhausen – nordschweizerischer Kanton, umfasst nahezu alle rechtsrheinischen Gebiete der Schweiz, 298 km2, 74’000 Einwohner; Hauptstadt Schaffhausen. Im Norden erhebt sich das kleine Mittelgebirge des Randen, im Westen breitet sich um Hallau das fruchtbare Rebland des Klettgaus aus, und im Osten bildet Stein am Rhein eine kleine Exklave. Über 80% der Bewohner leben in der Agglomeration Schaffhausen, wo sich die Industrie konzentriert, die Maschinen, Metallwaren, Aluminium, Apparate, Waggons, Wollwaren, Uhren u. a. erzeugt.